Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Cây khoai lang được trồng phổ biến tại nhiều nước với mục đích chính là lấy củ thay gạo để cung cấp nguồn lương thực cho con người. Cây khoai lang có tên khoa học là Ipomoea batatas thuộc họ Bìm Bìm Convolvulaceae, ngoài cho củ, khoai lang có lá …

Hoa quả là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giảm nguy cơ bệnh tật cho cơ thể. Ăn nhiều hoa quả sẽ giúp gan lọc các độc tố trong cơ thể, tránh cảm giác nặng bụng mỗi khi ăn vào quá nhiều thực phẩm khó tiêu hay …

Rau an toàn phải được sản xuất theo một quy trình kỹ thuật mà trong đó tất cả các yếu tố đầu vào tuân thủ đúng nguyên tắc sạch an toàn, như thế chi phí sản xuất ra sản phẩm rau an toàn sẽ cao hơn so với rau thị …

Nhắc tới món nấu chua làm liên tưởng ngay đến món canh chua hay lẩu chua thật hấp dẫn, có rất nhiều loại quả hay lá dùng để nấu chua phổ biến như me chua, lá giang, quả sấu, … Tùy vào vùng miền có loại quả lá có vị …

Theo các nhà khoa học Ấn Độ, một hoạt chất có trong lá trầu có thể giúp ích cho những bệnh nhân mắc bệnh bạch cầu tủy xương mãn tính (CML), một dạng ung thư máu phổ biến, không phản ứng với thuốc điều trị. Kết luận trên được rút …

Cà rốt, khoai tây, gừng, súp lơ, tỏi, hành tây… Trung Quốc đang bày bán tràn lan ở khắp các chợ TP HCM với vẻ ngoài bóng bẩy, căng mọng, thời hạn sử dụng lâu mà giá rẻ 20-50% so với hàng Đà Lạt. Theo chia sẻ của các tiểu …

Một nhóm nghiên cứu đa ngành của Brazil mới đây đã phát triển một loại cảm biến sinh học giúp đo hàm lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm, nước và đất. Công nghệ hiện vẫn đang trong giai đoạn phát triển nhưng nếu trở thành một sản phẩm thương …

Hiện nay tình trạng về ngộ độc thực phẩm ngày càng nhiều , những ngộ độc này có những trường hợp mang tính tức thời nghĩa là xảy ra ngay sau khi nạn nhân ăn trong vài ngày hoặc nó dần dần thấm vào trong cơ thể người dùng và …

Cây nha đam được xem như loài cây có tính năng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể con người, việc sử dụng cây nha đam thường xuyên còn có thể phòng trị rất nhiều loại bệnh về gan. Cây nha đam trồng chậu tại nhà vừa làm cây cảnh …