Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Trái thần kỳ được người bán giới thiệu như là một loại trái cây có tác dụng làm thay đổi vị giác con người, chỉ cần ăn một trái thần lỳ thì sau đó có thể ăn những trái cây chua đều trở nên ngọt.Vậy lợi ích thật sự của …

Có lẽ trước khi ăn một loại rau quả hay thức uống nào đó, chúng ta ít khi nhớ đến những khuyến cáo rằng không nên dùng quả này khi đói, loại rau này nên chế biến thế này mới giữ nguyên dưỡng chất, hay nước cà rốt và rượu …

Dây hương còn có tên gọi khác là bò khai, dây ngót rừng, rau ngót leo, Rau nghiến, hồng trục. Dây hương có tên khoa học là Erythropalum scandens Blume, họ  Olacaceae( Dương đầu) 1.Mô tả cây Dây hương Dây leo bằng tua cuốn, có cành mềm thòng xuống, vỏ …

Cây bạch chỉ có tên khoa học là Angelica dahurica, còn gọi là hàng châu bạch chỉ, là một cây sống lâu năm, cao 1-1,5m, đường kính thân có thể tới 2-3cm. Thân rỗng, mặt ngoài màu tím hồng, phía dưới thân nhẵn, không có lông, nhưng phía trên gần …

Rau om còn gọi là ngổ om, mò om, ngổ. Tên khoa học là Limnophila  aromatiaca (Lamk.)Merr, họ hoa mõm chó ( Scrophulariaceae). 1. Mô tả cây rau om – Rau om là loại cỏ mọc bò, thân giòn, rỗng ruột, dài 20-30cm, mùi rất thơm. Lá đơn , không …

Rau đắng quê hương được gợi nhớ nhiều nhất khi bất chợt ăn món cháo cá lóc hay lẫu cá kèo, không phải vị ngọt thơm của cá mà chính là vị đắng đặc trưng của rau đắng để lại hương vị sâu đậm trong mỗi chúng ta. Rau đắng …

1.Cách trồng cây bạch chỉ Bạch chỉ trồng bằng hạt. Hạt giống Bạch chỉ phải được nhân giống ở Sapa, Tam Đảo hoặc nơi có khí hậu tương tự và phải lấy từ cây 2 tuổi. Ở đồng bằng, cây bạch chỉ cũng ra hoa kết quả, nhưng hạt Bạch …

Rau mầm đang được mọi người quan tâm vì đây là loại rau an toàn và sạch nhất.Trồng rau mầm không cần đất, không sử dụng phân bón thuốc BVTV mà chỉ cần dụng cụ phù hợp giúp duy trì độ ẩm cho hạt thì trong 5-7 ngày tưới nước  …

Người Việt nam có thói quen sử dụng rau trong khẩu phần ăn hàng ngày, rau  dùng nấu canh, rau để xào, rau luộc, rau ăn sống, rau muối dưa cải, rau trộn , rau cuốn gỏi….nói chung trong thành phần các món ăn đều có rau trong ấy. Rau …