Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Mặc dù tỏi có nhiều công dụng trong trị liệu nhiều bệnh, cũng đã có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta . Song người ta cũng cho biết, ăn nhiều tỏi có thể gây ảnh hưởng …

Thanh lọc máu là điều cần thiết để các cơ quan nội tạng hoạt động suôn sẻ. Do đó, những rau củ quả có tác dụng thanh lọc máu, qua đó giúp cải thiện sức khỏe làn da, cần được đưa vào chế độ ăn uống hằng ngày. Một điều …

Trước nay ta chỉ thường nghe đến những bài báo giúp mẹ kích thích sữa, ăn gì để nhiều sữa, …chứ không hề để ý rằng một số loại thức ăn có thể gây mất sữa. Xin mách mẹ 7 thực phẩm có thể khiến mẹ vô tình làm mất …

Nhược điểm cố hữu của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật, Hàn đã lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen với kết quả thành công mỹ mãn, vừa khắc …

Chắc hẳn đây là món ăn quen thuộc nhất của các bà mẹ có con nhỏ. Nhưng liệu bạn đã hiểu biết đủ về cà rốt chưa? Hay còn có những bí mật nào về loại thực phẩm này mà mẹ chưa biết? 1. Cà rốt thì tốt nhưng nitrat …

Bên cạnh các vitamin và khoáng chất mà hầu hết các loại trái cây đều có, khóm còn là nguồn cung cấp dồi dào một số vi chất dinh dưỡng ít được biết đến nhưng cần thiết cho cơ thể. Do chứa hàm lượng calorie và đường thấp nên khóm …

Măng cụt không những là loại quả có vị ngọt nhẹ rất dễ ăn mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Các kháng thể Xanthones trong măng cụt có thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, chị em cũng không lo tăng cân. 1. công dụng phổ biến …

Mộc nhĩ đen, còn gọi là nấm mèo vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, mộc nhu, mộc ngài, mộc khuẩn,… có tên khoa học là Auricularia polytricha Sacc., thuộc họ Mộc nhĩ Auriculariaceae. Thực chất đây là một loại nấm mọc trên những cây, cành gỗ mục, có …

“Người tiêu dùng chỉ còn mỗi một cách là phải có kinh nghiệm thực tế của mình. Thông qua các kênh truyền thông tìm hiểu cách nhận biết rau an toàn” Đó là chia sẻ của TS Vương Ngọc Tuấn, phó tổng thư ký hội tiêu chuẩn và bảo vệ người …