Trồng Rau Làm Vườn Sổ tay nhà làm vườn
Đậu nành là một loại cây trồng quan trọng dùng để lấy dầu và protein, có nhiều kích cỡ và nhiều màu sác khác nhau, như đậu nành đen, nâu, xanh, vàng và đốm có vằn.
Truớc đây, đậu nành vàng được xem là loại thức ăn hữu hiệu giảm cholesterol. Theo Health Day News, các nhà khoa học thuộc Đại học Hanyang (Hàn Quốc) đã rút ra kết luận đậu nành đen có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, làm giảm lượng mỡ và cholesterol trong máu, góp phần ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường sau khi thử nghiệm trên chuột có chế độ ăn có hàm lượng chất béo cao
Nghiên cứu được thử nghiệm trên những chú chuột, kết quả sau 2 tuần cho thấy, những con chuột được cung cấp 10% năng lượng từ đậu nành đen đã chỉ tăng trọng một nửa so với những con chuột không được ăn loại đậu này. Ở nhóm chuột được ăn nhiều đậu nành đen, tổng lượng cholesterol trong máu cũng đã giảm 25% và lượng cholesterol có hại trong máu giảm 60% s0 với những con chuột không được ăn đậu nành đen.
Được biết ở những khu vực có nhiều người có tuổi thọ cao thường có thói quen ăn đậu nành.
Đậu nành đen có giá trị dinh dưỡng cao, hiệu quả và tính năng ưu việt
| Anlhocyanin | Cải thiện và phòng chống mỏi mắt; Phòng chống giảm thị lực; Tác dụng chống oxy hóa; làm lưu thông khí huyết; Cải thiện và phóng chống bệnh do thói quen sinh hoạt; Cải thiện chức năng gan; Chống lão hóa, làm đẹp da |
| l.strilavomr | Điều hòa bệnh loãng xương; làm giảm nhẹ những trở ngại thời kỳ mãn kinh;cải thiện sinh lý; tác dụng chống oxy hóa;hiệu quả làm đẹp và trắng da; phòng chống cholesterol cao trong máu. |
| Saponin | Thúc đẩy tuần hoàn máu; cải thiện cao huyết áp; chống tác dụng đông máu; tác dụng chống oxy hóa, lưu thông máu huyết, cải thiện bệnh gan, phòng các bệnh do thói quen sinh hoạt; làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện chứng táo bón. |
|
Vitamin |
Tác dụng thúc đẩy tăng trưởng; tác dụng chống oxy hóa; hiệu quả làm đẹp và trắng da; phòng các bệnh do thói quen sinh hoạt |
|
Chất sơ |
Tác dụng nhuận trường, cải thiện chứng táo bón; phòng bệnh tiểu đường |
|
Calcium |
Điều hòa chứng loãng xương; Tác dụng ổn định tinh thần; cải thiện lưu thông máu. |
|
Protein |
Tác dụng hạ thấp lượng cholesterol trong máu; cưỡng chế tăng huyết áp; tác dụng chống oxy hóa; ngăn chặn béo phì. |
|
Chất béo |
Gia tăng lượng cholesterol DHL; cải thiện trao đổi chất mỡ; tăng trí nhớ và năng lượng tập trung |
|
Chất đường |
Tác dụng làm tăng vi khuẩn lactobacillus bifidus; bảo vệ niêm mạc dạ dày |
|
Lecithin đậu nành |
Nâng cao trí nhớ, năng lực tập trung; phòng chống sơ cứng động mạch; phòng bệnh huyết áp cao; Phòng chống béo phì |
|
Chất béo không bảo hòa |
Lưu thông khí huyết, phòng sơ cứng động mạch; phòng bệnh tiểu đường |
|
Tryspin Inhibitor |
Phòng bệnh tiểu đường
|
Nguồn : Sưu tầm
