Ngoài việc dùng vào các món ăn, gừng còn là một vị thuốc rất phổ hiến. Gừng có thể chữa ho, chống cảm lạnh, tăng nhiệt cho cơ thể. Gừng ngâm rượu dùng cho xoa bóp có thể chữa đựơc đau nhức cơ, tê chân, phong thấp. Trong các bài thuốc nam hay thuốc bắc bao giờ cũng có một vài lát gừng. Bỏ vài lát gừng vào chè không những làm cho cốc nước có vị thơm mà còn có tác dụng chống viêm họng, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Dưới đây là một số cách trị bệnh cảm, nhức đầu, ho :
1 Cách chữa cảm sốt, nhức đầu, ngạt mãi.
Bài số 1.
Gừng sống: 15 gam
Hành lá: 10 gam (cả cây, củ, rễ, lá)
Sắc cho bệnh nhân uống rồi lấy bã nấu lên cho người bệnh xông hơi.
Bài sô 2.
- Gừng tươi: 10 gam
- Hành : 12 gam
- Tía tô : 8 gam
- Củ sả : 4 gam
Bốn thứ trên sắc chung với nước rồi cho bệnh nhân uống ngày 2 lần. Nên uống thuốc khi còn nóng sau đó trùm chăn kín để người nhanh ra mồ hôi.
Cách chữa rét run, đau bụng, lạnh bụng.
Gừng khô: 18 gam
Củ riềng đỏ: 20 gam
Sắc thuốc cho bệnh nhân uống ngày 2 lần (Uống lúc còn nóng).
Cách chữa cảm lạnh.
Bài 1.
Gừng tươi: 10 gam
Đường trắng: 10 gam
Gừng tươi giã nát lọc lấy một bát nước rồi để đường trắng vào quấy đều. Lọc bằng nước sôi rồi cho bệnh nhân uống nóng. Uống xong đắp chăn cho ra mồ hồi.
Bài 2
Lấy 10 gam gừng tươi rửa sạch, giã nát lọc bằng nước sôi lấy nửa bát thuốc. Sau để cho nước gừng vào cháo nóng. Ăn nóng rồi đắp chăn kín.