đọc truyện tranh , món ăn ngon , sức khỏe đời sống

Cây Hương thảo, cây gia vị trong ẩm thực

Cây Hương thảo có tên khoa học là Rosemary. Cây có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải. Hiện tại thì cây Hương thảo xuất hiện ở hầu khắp các châu lục

Cây Hương thảo được biết đến như là một loài cây cảnh trong vườn, là loài cây dễ trồng , chịu hạn tốt và kháng sâu bệnh.

cây Hương thảo

Cây Hương thảo thường được trồng làm cảnh – Ảnh : Wikipedia

Cây Hương thảo có thể phát triển khá lớn và duy trì sự sống trong nhiều năm, có thể được cắt tỉa thành các hình dạng chính thức và hàng rào thấp, Nó có thể dễ dàng được trồng trong chậu để làm cảnh, thường nở hoa vào 2 mùa Xuân, Hạ.

 Rosemary thích hợp trên đất mùn , với thoát nước tốt, thích nơi nhiều nắng. Nó sẽ không chịu được ngập úng và một số loại dễ bị sương giá. Có thể nhân giống bằng cách giâm cành

 1.Cây Hương thảo trong ẩm thực

Lá, cả tươi và khô, được sử dụng trong ẩm thực truyền thống Địa Trung Hải. Họ dùng vị cay đắng, thơm của cây Hương thảo trong các món nướng. Rosemary chứa nhiều canxi, sắt và vitamin B6. Các chất chiết xuất từ Rosemary đã được chứng minh có thể cải thiện tuổi thọ và sự ổn định nhiệt của omega 3.

Một số món ăn rất được ưa dùng với cây Hương thảo như :

Gà Nướng Rosemary,Tôm xiên nướng Rosemary,Nước ép cũng có Rosemary ,thậm chí món Kem cũng có Rosemary.

 2. Cây Hương thảo trong y học cổ truyền

Cây Hương thảo cũng thuộc dòng họ “Bạc hà”, mùi thơm thoang thoảng hương cay. Một số người không chịu được mùi cay, sẽ khó thích Rosemary. Còn những ai yêu thích các loại hương thảo dược thì sẽ rất thích.

Rosemary có chứa một số các hợp chất có hoạt tính sinh học cao, bao gồm chất chống oxy hóa carnosic axit và axit rosmarinic. Các hợp chất có hoạt tính sinh học khác bao gồm long não (lên đến 20% trong lá hương thảo khô), axit caffeic, axit ursolic, acid betulinic, rosmaridiphenol và rosmanol.

Ngọn & hoa cây Hương thảo là nơi chứa rất nhiều tinh dầu và tỏa ra hương thơm của cây -Ảnh : Wikipedia

Cây Hương thảo cũng có rất nhiều công dụng. Ngọn & hoa cây Hương thảo là nơi chứa rất nhiều tinh dầu và tỏa ra hương thơm của cây, chính vì vậy từ lâu người ta đã chiết xuất tinh dầu từ ngọn & hoa cây Hương thảo để dùng trong Aromatherapy (liệu pháp thư giãn bằng hương hoa). Cụ thể, tinh dầu chiết xuất từ Rosemary mang đến các lợi ích sau:

- Giúp cân bằng tinh thần, kích thích và phục hồi tinh thần mệt mỏi do suy nghĩ, lo toan, căng thẳng

- Xoa dịu các cơn đau như đau đầu, đau cơ bắp, và cũng rất tốt cho những người hay bị “chuột rút”

- Phòng ngừa và khử khuẩn rất tốt cho những người dễ mắc bệnh “nhiễm virus” dẫn đến cảm cúm

- Cây Hương thảo rất tốt cho tóc, đặc biệt chống gãy, chống khô cho tóc, & thậm chí chống “gàu” luôn, vì vậy các nhà làm Shampoo rất là ưa chuộng sử dụng .

- Cây Hương thảo còn giúp cải thiện trí nhớ, kích thích vùng não trái, hỗ trợ tuần hoàn máu…

- Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ, nhất là các chị em hay thay đổi tính tình, hay cáu gắt trước mỗi chu kỳ, hoặc là hay lo toan buồn phiền suy nghĩ dẫn đến chứng “táo bón”, hoặc là tinh thần dễ bị suy sụp chán nản….. Rosemary sẽ kích thích tinh thần & góp sức giải quyết hết các vấn đề đó .

Nguồn : Wikipedia

TAGS: , , ,

7 phản hồi

  1. Nguyễn Thị Phận nói:

    Tôi có thể mua cây hương thảo ở đâu để trồng??Hiện tôi đang ở thành phố vũng Tàu, xin cam ơn!!!!

    • admin nói:

      Chào Bạn! Hiện nay trên thị trường không có nơi sản xuất cây hương thảo, tuy nhiên trongraulamvuon có cây giống nhưng còn đang trong giai đoạn thử nghiệm, vậy Bạn vui lòng chờ khi có hàng chúng tôi sẽ liên lạc với Bạn.Chào Bạn.

    • luclamnhi nói:

      Rất cám ơn bạn đã liên hệ, khi có nhu cầu mình sẽ liên hệ. Thân chào!

  2. lưu thanh bình nói:

    tôi muốn trồng cây hương thảo tại hà nội thi có đcj ko.va mua giống ở đâu.mong bạn giúp đỡ

  3. mình cũng rất mún mua cây này, hok biết ở đâu có

    • Ngoc_han nói:

      Chào Bạn!cây hương thảo dễ trồng trong điều kiện khí hậu mát và được bán nhiều ở Đà Lạt đấy Bạn.Nếu đem về trồng nơi có khí hậu nóng ẫm thì cây sẽ chậm lớn.

Gửi phản hồi


Trackbacks

  1. Cây giống hương thảo | Trồng Rau Làm Vườn