Trang chủ / Tag Archives: khử độc chất măng tươi

Tag Archives: khử độc chất măng tươi

Cách khử độc chất trong măng tươi

Măng tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: canh măng, bún măng, măng xào, măng hầm giò heo… Tuy nhiên, trong măng có một chất độc gọi là glucozit, có khả năng biến đổi thành a xít cyanhydric. Khi gặp men tiêu hóa trong dạ dày, …

Xem thêm