Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Mồng tơi là loại rau hết sức quen thuộc với mỗi nhà nhưng cần hết sức lưu ý để tránh gây hại sức khỏe! Mồng tơi là loại rau phổ biến, được sử dụng để chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài những tác dụng chữa bệnh thì rau …

Rau sống thường là các loại rau thơm gia vị như: xà lách, rau muống, cải xanh, rau đắng, cải cúc, rau má, rau thơm gia vị (húng, tía tô, húng quế…) Rau sống thường là các loại rau thơm gia vị như: xà lách, rau muống, cải xanh, rau …

Rau muống, rau cải, giá đỗ, các loại đậu, mướp đắng là 5 loại rau thông dụng nhưng tồn dư lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật. Làm thế nào để phân biệt rau bẩn và sạch? Theo Ths.BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An …

Hỗ trợ giảm cân Lá ổi có khả năng giữ cho các carbohydrate phức tạp không chuyển hóa thành đường – tác nhân gây ra những cơn đói và thèm ăn khiến bạn tăng cân quá mức. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường Uống trà lá ổi thường xuyên rất có …

Khi cầm tờ xét nghiệm máu, bạn sẽ phải chú ý vào các chỉ số quan trọng như chất béo, đường trong máu, cholesterol, ure và triglycerides. Khi các thông số vượt quá mức nguy hiểm có nghĩa là sức khỏe của bạn đang gặp vấn đề. Đó là lí …

Rau cách còn gọi lộc cách, vọng cách… cây thân gỗ cao đến 2m-3m. Tên khoa học là Premna integrifolia, họ Cỏ roi ngựa. Đây là một vị thuốc hay và đa dụng. Tiếc rằng chưa có tài liệu khoa học nào nghiên cứu cây rau này. Cây có thể …

Ai cũng biết rằng, các loại rau đều cung cấp một lượng chất xơ đáng kể giúp cho hệ tiêu hóa và cơ thể luôn được khỏe mạnh. Nhưng ít ai biết rau xanh đặc biệt cung cấp một loại đường hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời giúp ngăn chặn …

Trong dân gian, người ta chế biến “rượu nén” dùng trong gia đình bằng cách lựa những củ già, chắc mẩy, rửa sạch rồi để cho ráo nước… Dùng chai, lọ, thẩu bằng thủy tinh, rửa sạch và để khô, cho củ nén vào rồi đổ rượu trắng loại ngon …

Rau đắng biển (Bacopa) có tên khoa học là Bacopa monniera, họ hoa mõm chó. Được sử dụng lâu đời ở Việt Nam cũng như nhiều quốc gia trên thế giới để chữa nhiều bệnh. Ngày nay, các nhà khoa học đã nghiên cứu về tác dụng của rau đắng …