Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Cây ngò om hay còn gọi là rau om, ngổ om có tên khoa học là Limnophila aromatica thuộc họ Mã Đề (Plantaginaceae), đây là loại rau thơm rau gia vị vùng nhiệt đới được sử dụng nhiều trong các món ăn Việt Nam. Vì ngò om có thể mọc …

Cây trầu không hay còn gọi là trầu có tên khoa học là Piper betle L. (Piper siriboa L.) thuộc họ Hồ tiêu Piperaceae. Cây trầu không có nguồn gốc từ vùng châu Á nhiệt đới ( Ấn Độ, Malaysia) và gây trồng rộng rãi để lấy lá ăn trầu, …

Rau gia vị hay còn gọi là rau thơm được sử dụng thường xuyên trong chế biến thức ăn hàng ngày của con người, rau gia vị vừa làm cho món ăn có hương vị đặc trưng vừa là vị thuốc bồi bổ sức khỏe chúng ta, do rau thơm …

Bằng những loại rau củ quả cực kỳ đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao, rất dễ bào chế, dễ tìm kiếm, giá cả lại rẻ. Bài thuốc chữa bệnh cao huyết áp này do lương y Thích Tuệ Tâm, giám đốc điều hành Trung tâm kế thừa và …

Hiện nay do thực phẩm ngày 1 dư thừa độ đạm và béo cao khiến cho tình trạng béo phì từ trẻ nhỏ đến trung niên ngày càng báo động . Điều này rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn vì theo như lời của 1 bác sĩ nói …

Tên khổ sâm có nghĩa là sâm đắng được dùng để chỉ ba vị thuốc nguồn góc và công dụng khác hẳn nhau. – Hạt khổ sâm: Thực tế là quả của cây xầu đâu rừng Brucea sumatrana thuộc họ Khổ sâm (Simarubaceae), hay nha đảm tử khổ luyện tử. …

Đan sâm còn gọi là huyết sâm, xích sâm, huyết căn.         Tên khoa học Salvia multiorrhiza Bunge.         Thuộc họ Hoa môi Lamiaceae (Labiatae).         Đan sâm (Radix Salvia miltiorrhizae) là rễ phơi hay sấy khô của cây đan sâm. Đan là đỏ, sâm là sâm vì rễ cây …

Cây Nha đam được các nhà nghiên cứu khuyên mỗi nhà nên trồng cây nha đam, vừa làm cây cảnh trang trí ,có thể sử dụng như rau giải nhiệt, là cây vị thuốc rất hữu ích cho con người. Cây Nha đam hay còn gọi là cây Lô hội …

Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật là không thể tránh khỏi trong nền nông nghiệp hiện đại. Tâm lý lo ngại khi dùng những loại trái cây này là có thật, tuy nhiên nếu chúng ta biết cách rửa hoa quả đúng cách thì vẫn đảm bảo vấn đề …