Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào để tận dụng tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong rau củ? Ăn sống hay nấu chín sẽ tốt hơn khi mà quá trình chế biến có thể làm hao hụt dưỡng chất ở loại rau củ này nhưng lại …

Đôi khi mua nhiều rau quả về nhưng bạn lại chưa cần ăn tới chúng đến hoặc rau quả quá nhiều khiến bạn ăn không hết. Những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn biết cách bảo quản để chúng được tươi lâu.  Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ rất hữu …

Trước khi uống nhân sâm tốt nhất hãy tư vấn bác sỹ bởi vì nhân sâm tốt nhưng không phải ai cũng hợp với nó, chủ yếu có 7 nhóm người như sau. 1. Người bệnh cao huyết áp Những người mắc bệnh cao huyết áp, xét từ góc độ …

1.Nấm Linh Chi Linh Chi có tên khoa học Ganoderma Lucidum, thuộc họ nấm lim Ganodermataceae thường sinh trưởng ở vùng rừng núi ẩm thấp. Nhân gian gọi đây là ‘‘Vua của các loại thảo mộc’’ (xếp hạng trên cả nhân sâm) hay “Món quà của Thượng đế”. Phẩm cấp, tính …

Quế là một trong các loại gia vị rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng quế an toàn cũng đồng nghĩa với việc không lạm dụng loại gia vị này. Với vị cay cay, quế được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn vì nó giúp …

Bạn có biết có một số thực phẩm rất hiệu quả trong phòng ngừa và điều trị bệnh của phụ nữ? những rau củ quả  sau đây giúp bạn đạt được điều đó. 1. Thiếu máu: Bổ sung các loại thực phẩm hàm lượng sắt cao Mất máu định kỳ …

So đũa có tên khoa học là Sesbania grandiflora,là loại cây của vùng nhiệt đới, mọc hoang và cũng được trồng nhiều nơi để làm cảnh vì có hoa đẹp và quan trọng hơn nữa là các phần non của cây như hoa lá quả thường được dân gian dùng …

Mặc dù nghệ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nếu dùng quá nhiều hoặc dùng trong thời gian dài có thể gây ra tác một số tác dụng phụ nhất định. Mặc dù không có quy định cụ thể về việc nên dùng bao nhiêu nghệ mỗi ngày …

Rau sam còn có nhiều tên gọi khác như mã xỉ hiện, mã xỉ thái, trường thọ thái… Rau thường mọc hoang ở những nơi đất ẩm mát ven vườn cây, bờ ruộng, có tác dụng rất tốt để chữa nhiều bệnh mà không phải ai cũng biết đến.  Rau Sam …