Dinh dưỡng rau & kỹ thuật chế biến rau

Theo Đông y, rượu thuốc giúp đưa thuốc vào máu nhanh chóng, có tác dụng dưỡng huyết, bổ huyết, hoạt huyết, hòa huyết và thông kinh mạch. Do ít biến chất, dễ bảo quản, rượu thuốc rất thích hợp cho các bệnh lý mạn tính, phải điều trị dài ngày. …

Theo báo cáo của Viện ung thư quốc gia Hoa Kỳ, 1/3 số trường hợp chết vì ung thư cổ tử cung có liên quan đến chế độ ăn uống. Căn bệnh này có thể phòng ngừa được bằng một số loại thực phẩm có tác dụng phòng chống ung …

Những ai đã từng ưa thích món gỏi ngó sen hay gỏi bồn bồn, chắc chắn sẽ không khỏi bất ngờ khi chạm đũa vào đĩa gỏi bông súng; nhất là bông súng trộn với tôm, thịt và ăn kèm bánh phồng tôm, vừa lạ miệng, vừa mềm mại và …

Nếu bị ngộ độc sắn, cần cho nạn nhân uống mật mía hoặc nước đường, nước cốt rau má và nước cốt lá sắn dây. Tốt nhất là trộn đều các thứ trên, cho uống thay nước liên tục trong ngày. Ngoài sắn, nhiều thức ăn đồ uống khác cũng có …

Ngày càng có nhiều bằng chứng xác thực dừa là một trong những “siêu thực phẩm” có khả năng chữa trị nhiều căn bệnh, từ tim mạch đến Alzheimer. Đó là lý do các sản phẩm như nước dừa, nước cốt dừa, sữa chua dừa, đường dừa, cơm dừa, dầu …

Đa số người bán rau cho rằng, kinh doanh rau an toàn không có lãi, độ rủi ro lớn vì giá thành cao, đầu ra không ổn định. Người bán không lấy rau an toàn về bán vì giá cả đắt, mẫu mã không đẹp, người mua không mặn mà …

Lâu nay, ở Đồng Nai cây gấc vốn chỉ được trồng lẻ tẻ trong vườn nhà và không có giá trị kinh tế. Hiện nay, loại cây này đang cho thu nhập rất lớn, khiến nhiều nông dân đang có ý định đầu tư trồng. Tuy nhiên, nhiều nông dân …

Lá khoai lang là loại rau dân dã vừa ngon, vừa mát và bổ. Củ và rau khoai lang là vị thuốc phòng chữa bệnh đã được dùng từ lâu trong dân gian, có nơi gọi nó là “Sâm Nam”.     Theo Đông y, khoai lang có nhiều tên như: Cam …

Chất béo tích tụ dần trong gan khi chế độ ăn uống của một người vượt quá số lượng chất béo mà cơ thể có thể hấp thu được. Một số thực phẩm dưới đây được coi là có thể giúp loại bỏ phần nào chất béo tích tụ trong gan …