Trồng Rau Làm Vườn Sổ tay nhà làm vườn
Rau quả chứa hầu hết các loại Vitamin và khoáng chất cần thiết bổ sung cho cơ thể của chúng ta. Cùng Trongraulamvuon tìm hiểu các loại Vitamnin và khoáng chất có trong một số rau quả nhé.
|
Thành phần |
Công dụng |
Rau quả tiêu biểu |
| Vitamin A | Có thể duy trì thị lưc và sức khỏe của tế bào niêm mạc, điều tiết sự trao đổi chất của da | Bí ngô, Súp lơ xanh,Cà rốt, Cà chua, Cam,Sơn tra, Dưa hấu, Anh đào… |
| Vitamin nhóm B | Trợ giúp sản sinh năng lượng và điều tiết sự trao đổi nhiệt lượng, chống mệt mỏi | Ngô, Bí ngô, Đậu phộng, Cà tím, Nấm… |
| Vitamin C | Có thể chống oxy hóa, ức chế sự hình thành hắc sắc tố. | Cải thìa, Bạc hà, Ớt chuông, Cải thảo, Súp lơ trắng, Cam, Quýt, Kiwi… |
| Vitamin E | Có thể chống oxy hóa, làm chậm sự lão hóa | Vừng đen, Đậu phộng , Hạt hướng dương… |
| Vitamin P | Có thể bảo vệ mạch máu, tăng cường hoạt tính của Vitamin C | Táo, Cam, Quýt… |
| Vitamin U | Có thể phòng tránh lở loét và làm vết loét mau lành | Cải bắp, Rong biển, Cải bắp tím… |
| Folic acid | Chất cần thiết cho sự hình thành hồng cầu trong cơ thể | Cải bó xôi, Súp lơ trắng |
| Calcium | Duy trì chức năng bình thường của cơ, xương hệ thần kinh | Cải thìa, Cải thảo, Rau cần, Côn bố ( hải đới) |
| Sắt | Hỗ trợ chức năng tạo máu của cơ thể, phần lớn tồn tại trong rau quả có màu xanh đậm | Cải bó xôi, Rau ngò, Cải xanh, Mộc nhĩ, rau dền xanh, rau diếp. rau muống,….. |
| Kẽm | Là một trong những khoáng chất cần thiết cho sự sinh trưởng. | Nấm, Rau cần tía, Hạt hướng dương, hạt bí ngô, Anh đào, Sơn tra… |
Nguồn : Rau quả dinh dưỡng & trị bệnh
Biên soạn : Kiến Văn – Tiến Thành
