Trồng Rau Làm Vườn Sổ tay nhà làm vườn
Cây chùm ngây là một trong 13 loài thuộc chi Moringa, họ Moringaceae, có tên khoa học là Moringa oleifera Lamk.., oleifera có nghĩa là chứa dầu, được ghép bởi gốc từ olei – (dầu) và – fera ( mang, chứa).
1.Thành phần dinh dưỡng trong cây chùm ngây
Hầu hết các bộ phận sống của cây chùm ngây đều chứa đủ các thành phần dinh dưỡng, mà hầu hết đều có ích cho cơ thể con người. Theo kết quả phân tích, trong 100 gam lá tươi có 6,35 chất đạm; 1,7 gam chất béo; 8 gam đường; 1,9 gam chất xơ; 3,75 gam chất khoáng; Các vitamin B1, PP và C.
Lá cây chùm ngây non, là loại rau sạch rất giàu dưỡng chất. Trong lá và hoa tươi chứa vitamin C nhiều gấp 7 lần so với cam, Canxi nhiều gấp 4 lần và protein nhiều hơn 2 lần sữa, Vitamin A gấp 4 lần cà rốt, Potassium gấp 3 lần chuối.
2.Công dụng của cây chùm ngây
Cây chùm ngây có lá ăn như rau, trái nồng, dầu từ hạt là dầu ăn, có tính làm giảm sự thụ thai, hột chứa một isotiociannat chống được nhiều vi khuẩn , trong đó có Mycobacterium phlei, chống siêu vi khuẩn trái rạ, toi gà. Lá cây chùm ngây làm trà lợi sữa (EMPR6), trị cảm, suyễn, hạ huyết áp. Vỏ cây chùm ngây chứa morngenin ( acaloid) làm phấn khích tim. Hoa cây chùm ngây trị ho. Thân tán thành bột uống trị độc ( rắn, bò cạp..).Vỏ, rễ chứa athonin diệt vi khuẩn ( Theo cây có vị thuốc ở Việt Nam – Phạm Hoàng Hộ).
3. Thu hái và chế biến cây chùm ngây
Khi cây nhiều lá tuốt nấu canh. Lá , chồi, cành non đều dùng được, thường trộn dầu dấm để thay rau. Cắt tỉa cành thường xuyên, cây sẽ đâm nhiều tược ( chồi cành), khi tược mọc dài lại cắt ngang chừa lại khoảng 1 tấc, cây sẽ đâm tược theo cấp số nhân. Chùm ngây là loại rau sạch, không có sâu bệnh.
Trongraulamvuon tổng hợp
Cac ban co biet cay nay khong? Tai lao cai co khong nhir moi nguoi…
Chùm ngây rau có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều công dụng trong y học như kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn ,hoạt tính chống u biếu,hạ nhiệt trống kinh phong, chống sưng viêm,trị u loét,chống co giật ,lợi tiểu,hạ huyết áp,hạ cholesterol,chống oxy hoá,trị tiểu đường,bảo vệ gan,kháng sinh và chống nấm… chùm ngây còn được so sánh với một số sản phẩm có hàm lượng vitamin cao như:
• Vitamin C ,7 lần trong trái cam.
• Vitamin A ,4 lần nhiều hơn cà-rốt.
• Calcium ,4 lần nhiều hơn sữa.
• Chất sắt, 3 lần so với cải bó xôi.
• Chất đạm(protein),2 lần nhiều hơn ya-ua.
• Potassium, 3 lần nhiều hơn trái chuối.
Với những giá trị to lớn mà cây chùm ngây mang lại, nếu mỗi gia đình Việt đều sử dụng các sản phẩm từ cây chùm ngây hàng ngày, góp phần đẩy lùi vấn nạn suy dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em .để có thể làm được rất mong sự chung tay góp sức của tất cả mọi người hãy cùng chia sẻ giá trị của cây chùm ngây tới mọi người xung quanh.
Cung ứng cây con trên địa bàn Thái Nguyên và các tỉnh Miền Bắc.
liên hệ;Nguyễn Đức :01649 016184.
Dương Nguyên:0973 687401.
Gmail:tuduythinhvuong91@gmail.
Chùm ngây rau có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều công dụng trong y học như kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn ,hoạt tính chống u biếu,hạ nhiệt trống kinh phong, chống sưng viêm,trị u loét,chống co giật ,lợi tiểu,hạ huyết áp,hạ cholesterol,chống oxy hoá,trị tiểu đường,bảo vệ gan,kháng sinh và chống nấm… chùm ngây còn được so sánh với một số sản phẩm có hàm lượng vitamin cao như:
• Vitamin C ,7 lần trong trái cam.
• Vitamin A ,4 lần nhiều hơn cà-rốt.
• Calcium ,4 lần nhiều hơn sữa.
• Chất sắt, 3 lần so với cải bó xôi.
• Chất đạm(protein),2 lần nhiều hơn ya-ua.
• Potassium, 3 lần nhiều hơn trái chuối.
Với những giá trị to lớn mà cây chùm ngây mang lại, nếu mỗi gia đình Việt đều sử dụng các sản phẩm từ cây chùm ngây hàng ngày, góp phần đẩy lùi vấn nạn suy dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em .để có thể làm được rất mong sự chung tay góp sức của tất cả mọi người hãy cùng chia sẻ giá trị của cây chùm ngây tới mọi người xung quanh.
Cung ứng cây con trên địa bàn Thái Nguyên và các tỉnh Miền Bắc.
liên hệ;Nguyễn Đức :01649 016184.
Dương Nguyên:0973 687401.
Gmail:tuduythinhvuong91@gmail.